Page 7 - Einfach-Vegantastisch-II
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Niko Rittenau
© Foto: Tatyana Kronbichler
positive Veränderung von Lebensstilfaktoren wie
den Schritt hin zu einer gesunden pflanzenbetonten
Ernährung,
zumindest moderate physische Aktivität,
die Erhaltung des Normalgewichts
und durch Nichtrauchen
das Risiko für Schlaganfälle und Dickdarmkrebs bereits um über 70 % reduziert. Für koronare Herzer- krankungen sinkt es um über 80 %. Und für Diabetes mellitus Typ II sind es sogar über 90 %, die erreicht werden können. Untersuchungen zeigen, dass Men- schen durch Beachtung dieser Faktoren im Durch- schnitt etwa ein Jahrzehnt an Lebenszeit gewinnen können. Das heißt im Umkehrschluss, dass sie durch Fleischessen, Bewegungsmangel, Übergewicht und Rauchen etwa ein Jahrzehnt einbüßen können.
Eine vollwertige vegane Ernährung ist mitnichten die einzige Möglichkeit, diese gesundheitlichen Ziele zu erreichen. Die Daten der Adventistenstudien und wei- terer Erhebungen zeigen, dass ein veganer Lebensstil zumindest eine von mehreren sehr effektiven Ernäh- rungsstrategien ist.
Vegane Ernährung hilft allen
Eine vollwertige vegane Ernährung kombiniert darüber hinaus gesunde Ernährung mit Tier- und Umweltschutz und beachtet somit nicht nur die Interessen der Einzel- personen nach Gesundheit, sondern auch die anderer, nichtmenschlicher Tiere.
In Deutschland werden jährlich etwa 10-mal mehr „Nutz“-Tiere geschlachtet, als hierzulande Menschen leben. Die industrielle Massentierhaltung ist einer der
So gesund ist vegane Ernährung
Eine Veränderung im eigenen Essverhalten lohnt sich auf vielen Ebenen. Ich würde sogar sagen, dass kaum eine alltägliche Handlung so viel Potenzial für eine positive Veränderung bereithält wie die Abkehr von einer klassischen westlichen mischköstlichen hin zu einer vollwertigen, pflanzenbetonten Ernährung.
Führende Wissenschaftler gehen in ihren Veröffent- lichungen sogar davon aus, dass sich durch eine
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